台灣生活與品味時尚的領導者—晶華酒店
與其把晶華比擬成鑽石,不如把晶華比擬成珍珠。座落在台北市中心的晶華酒店,她的優雅動人,並非鑽石那種主動眩目的光芒,而是內斂漸層的美感,走近以後仔細體會,你會發現她才德兼備,談吐芬芳。晶華總裁兼董事長潘思亮說,晶華展現的「Simple & Elegant」特質讓飯店保持著一種體貼的距離,使客人可以體會到言語之外的溫柔與溝通,這也間接引導出中華文化中的特質:謙謙君子,自然雍容的大度。
14年風華的晶華
晶華與潘家的緣分,始於民國六十二年,總裁潘思亮的父親潘孝銳,早年以拆船業起家,與曾任美國海軍總司令與財政部長的高層將領Mr.Anderson 交誼深厚,Anderson退休後便與潘孝銳討論投資事宜,開啟了晶華誕生的契機。幾經波折,民國七十三年,潘孝銳與東帝士陳由豪開始聯手合作興建晶華酒店。 民國七十九年,台北麗晶酒店正式營運,起初由現任副董事長潘思源經營,一年後便徵召潘思亮由美返國接手,當時潘思亮年僅27歲,擁有主攻財稅金融的MBA學位,這位在美國接受十多年教育的潘家第二代開始接下晶華酒店。九年的相處,潘思亮相當肯定陳由豪財務上的精打細算,「醬油招標都是貨比多家,直到最低價的三家還再標一次」,這種強力控管成本的概念,使晶華的財務基礎日驅穩健。並從利潤中心的角度出發,種下晶華此一品牌「優勢延伸」的企業發展主軸。
以利潤為經,以創新為緯的經營策略
民國八十九年,潘思亮以換股方式拿回台北與天祥晶華的股權,使得晶華酒店進入一個全新的階段,身兼董事長與總裁,潘思亮把累積九年的管理經驗,加上他設計行銷的創意,晶華的改裝漸漸成型。民國九十年七月開幕的蘭亭、九十一年十月的ROBIN'S、以及九十二年六月的沐蘭SPA開幕,可以逐漸體會到潘思亮以文化、歷史與創意為主題,豐富晶華品牌內涵的企圖。
九十二年十二月,潘思亮以Wasabi Buffet與 Wasabi Dining Bar,及Bando 8三間餐廳進駐有台北曼哈頓之稱的信義計畫區,開創晶華延伸品牌優勢,複製成功經營經驗的先例,此舉市場估計,可望每年為晶華再創造3億元的營收,九十三年五月,晶華酒店又推出業界創舉,台北第一家「All Butler Hotel」在酒店內的18、19樓正式開幕:大班 (TAI PAN RESIDENCE & CLUB),讓大家一新耳目。
城市休閒的晶華
位在台北市中山北路的晶華酒店,周邊環境有許多藝術與休閒的景點,台北光點與當代藝術館近在咫尺;享受商業的繁華,林森北路、中山北路的精品店林立,感受喧囂城市中難得的綠意,14、15號公園也圍繞著晶華,如果想要嚐嚐美食,晶華酒店的各式特色餐廳琳瑯滿目,從中式的上海菜,到西式的義大利菜,儼然是台北市文化多樣性的縮影。
這些多元化的休閒風格,在晶華酒店整體設計與服務規劃下,營造出獨一無二的特色,以晶華招牌中餐廳的蘭亭為例,入口長廊的立體書法楹聯,潘思亮期待藉中國書法與美食結合,讓中國人感受文學之風,讓西方人感受藝術之美,該餐廳是由日本設計師橋本夕紀夫設計,他把名家王羲之的蘭亭集序,宋徽宗的瘦金體,脫開了以材料裱字的概念,讓文字退一步躲在玻璃與燈光的包融中,顯出內斂的溫雅。以餐廳為主體,利用玻璃與燈光的材質,烘托出中國書法的現代感,不慍不火,這是從晶華「Simple & Elegant」的品牌精神延伸出來的體貼。
經典時尚的晶華
從餐廳的改裝設計,以及沐蘭SPA的設立,到信義計畫區的經營據點開發,「優勢延伸」策略是潘思亮領軍晶華的一貫原則。累積飯店經營管理的know-how和品牌知名度,今年五月份正式開幕的頂級商務飯店TAI PAN RESIDENCE & CLUB,潘思亮以現代中國人的品味方式重新詮釋大班(Tai Pan)的冒險精神,要為晶華立下另一個里程碑,立足台灣向世界發聲。
大班這個名詞,最早源於粵語,原意是”代辦”,是舊時廣東人對於外國商船船長與英國東印度公司廣州商館首領的稱呼。在大英字典中,大班的解釋是擁有龐大權力和影響力的商業鉅子,或是負責跨國企業在亞洲經營運作的執行長。歷史上的第一位大班,是來自蘇格蘭的兩位商人,名為William Jardine 與James Matheson,他們在1832年到廣州開設一家Nobel House(又稱查甸洋行)。在西方人的眼裡,大班是勇於開拓冒險的企業家,見識廣闊,洞燭機先,在世界各地穿梭觀察,以便發現並創造商機,沒有他們搬有運無,世界的資源就不會不斷地流通。延續當年的東亞貿易史,今天影響全球商業的Tai Pan,都是擁有洞察力、行動力與執行力,負責跨國企業的CEO或商業菁英們。「雖然現在沒有殖民地時代的戰爭或搏鬥,但是現代企業的瞬息萬變,每個危機都是考驗智慧的轉機,情況更具挑戰性,不論古今中外,所有大班都是冒險家」,潘思亮為大班下了最佳註解。
獨樹一格的全私人管家飯店: TAI PAN RESIDENCE & CLUB
造訪晶華酒飯店的18、19樓,彷彿走進另一個飯店! TAI PAN 提供24小時私人管家服務,每一位房客都擁有一位全天候待命的管家,提供專屬服務、隨時滿足房客各方面的需求與服務。為此,晶華遠從英國禮聘曾經服務過約旦國王與依莉莎白女王的英國管家前來進行最精緻的管家訓練,語文能力與整合能力都高人一等。搖滾巨星麥可傑克森,瑪莉亞凱莉,瑞奇馬汀或藤原靜香等國際巨星來台,私人管家都給予賓主盡歡的極致服務。晶華的黃金規範是「將心比心 (treat your guest the same way you want to be treated)」,TAI PAN 管家服務的最高原則是「在客人說出需求以前,就已經主動提供服務了 (serve before you say)」。
除了極致化服務,TAI PAN更提供了全新的視覺體驗。步出電梯,感受到的是靜謐,沉穩的氛圍,在19樓房客專屬的Lounge,整面落地窗坐擁14、15號公園的綠意。走進任何一間大班客房,映入眼簾的是很有東方時尚感的八角沙發,這是世界知名的印尼傢具設計師Jaya的作品,房間內所採用的辦公椅,是紐約現代藝術博物館珍藏、被喻為二十世紀最符合人體工學的AERON懸吊式靠背椅,而木製的百頁櫃造形,是明朝流傳到東南亞的設計-,在古意中顯現創新,具有釋壓、塑型功能的人工智慧臥舒麗(Wellspring)床墊,則能提供商旅最舒適的住宿享受。潘思亮期望為TAI PAN RESIDENCE & CLUB注入豐沛的生命力,所以試著還原歷史彰顯冒險家的生活片段,例如,會議室有十九世紀的台灣地圖,還有英國人拍攝的打狗港(高雄)照片,甚至請香港商匯豐銀行協助、展出珍藏多年的中國錢幣與紙鈔,讓國內外的大班們在運籌帷幄、處理萬機之餘,體會懷古的樂趣。「任何一間飯店都可以用錢買古董做裝飾,但是用錢可以買到的東西沒什麼價值,透過研究才能產生價值」,從一個獲利極高的台灣五星級飯店的總裁口中聽到這種看法,更能讓人了解潘思亮心中的頂級飯店,不只是器物,服務,還要有內涵,蘊含教育與情意。在潘思亮心裡,「飯店是情緒經 濟」。
優勢延伸的晶華
當初因為繼承家業而回到台灣,潘思亮以外行人的姿態進入飯店業,回顧十三年來的心路歷程,潘思亮覺得自己是個很有彈性的人,「就像居住在城市裡,城市總有令人喜歡的與不喜歡的部份,你必須找到自己的位子、盡力的發揮」。領軍晶華,他認為自己最強的是設計開發新產品,但個性上卻不喜歡處理細節,因此相當授權專業主管分層負責。
對於晶華的未來,潘思亮已胸有成竹,「我希望能強化晶華團隊,培養擔任總經理的人才」,至於接班人,一定要有「以員工為己任」的關懷,潘思亮期望自己下一步能回歸金融專業,藉此持續累積晶華集團進軍國際的資源。一手催生TAI PAN RESIDENCE & CLUB這個充滿新意的作品,對潘思亮的意義,並不只是推出開創性的商務樓層,他希望藉著改裝蘭亭,沐蘭SPA及大班等一系列的新觀念、新產品、新服務,讓晶華走向多功能經營,同時,藉由優秀的經營團隊,把優勢延伸進入信義計劃區。
「晶華在台灣已是觀光飯店業界的領導品牌,未來,晶華的市場在亞洲」,潘思亮認為,「日本學習的是大唐文化,東南亞則受明朝文化的影響,整個亞洲都脫離不開中華文化」,晶華的Modern Chinese Lifestyle,就是為中華文化注入新意,融入創意與創新的思維後,晶華將持續讓我們體會生活品味的無限可能。