台北晶華酒店與香氛藝術領導品牌CYRANO合作
推出「香氛情人饗宴」，
以花果香料入饌的美食、以及氣味相互呼應的香氛，
領您倆透過五感漫遊香氛世界！
延續農曆春節長達九天連假的熱鬧與歡樂，西洋情人節也瀰漫著浪漫氣息翩然到來。今年，台北晶華酒店與香氛藝術領導品牌CYRANO合作，邀請法籍行政主廚諾爾Noel 以Les Parfums de Rosine玫瑰心系列之滿溢馥合花香調的「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」香氛蠟燭為基調，選用花果香料元素入菜，於2月14日晚間在Robin’s牛排屋推出「香氛情人饗宴」，在五星級主廚與香氛大師的精心規劃之下，熱戀中的愛侶們將同時擁有視覺、嗅覺與味覺交織而成的奢華享受，感受最令人砰然心動的愛戀氣息！
被喻為「香氛藝術博物館」的CYRANO席哈諾，將頂級香氛精品融合法國浪漫古典的文藝傳承，並引進世界各地經典香氛品牌，提供多達千種以上的頂級精緻香水、香氛蠟燭與天然保養等生活用品，帶來最美好、最難以忘懷的生活體驗與感官享受。為營造用餐時馥郁悠遠的甜蜜氣氛，CYRANO特別為「香氛情人饗宴」嚴選出法國獨立高級香水品牌Les Parfums de Rosine玫瑰心系列之「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」香氛蠟燭，此款是由法國首席藝術調香總監Marie-Helene Rogeon所精心呈現的傑作，值得一提的是，其曾祖父Louis Panafieu是鼎鼎大名的拿破崙三世御用調香師。
挾著悠遠香水世家背景的Marie-Helene Rogeon期望透過「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」傳達「Attitude of LOVE愛的態度」，意旨您和他的相戀，是一場意料之外的命中註定，打從兩道平行線在交會重疊的那一刻，這段戀曲就註定要發生，並展開一段屬於您倆的浪漫愛情故事。當愛侶們拾起一身柔美浪漫的馥合花香，先是佛手柑、白松香那份略帶青澀的清新，並增添鮮薑的些許辛辣與苺果的酸甜香氣來加以點綴，呈現出一種甜美鮮活的甘香氣韻；隨之而來的是淡淡優雅的茉莉香、溫柔細緻的玫瑰花香與帶有清雅芬芳的水仙相互交融，展開了夜幕的主曲；最後散發充滿白色意象的典雅胡椒氣息與雅致的岩蘭草香，在辛香與草原清香的呢喃之間刻劃悠然的迴盪，這股清新柔和、極具生命的動人氣息有如交響樂般於香氛饗宴四周湧現，為這段您倆專屬的浪漫時刻留下永恆的回憶。
「香氛情人」美食饗宴
在主廚巧手藝烹之下，「香氛情人饗宴」細緻捕捉Les Parfums de Rosine玫瑰心系列之「薔薇之戀」香氛蠟燭的香韻特質，將玫瑰花香、清香、莓果香、辛香等無形芬芳轉化為有形的美饌盛宴，豐富菜單內容包括清爽開胃的明蝦干貝佐檸檬醬，主廚先將現榨檸檬汁、法式芥末醬、橄欖油、美乃滋、胡椒鹽攪拌至濃稠狀，再放入些許杏桃、蔓越莓以及無花果形成酸甜交織的特製檸檬醬，淋在Q彈鮮美的澎湖明蝦與厚實多汁的加拿大干貝上，清新可口的繽紛滋味隨著「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」中青澀淡雅的前奏在口中漾開，彷彿仍懷抱著對愛情純真的憧憬；湯品為滿溢濃郁蠔香的法式天鵝絨鮮蠔湯佐青醬，主廚將川燙過後的法國吉拉多生蠔放入奶油魚高湯中慢火熬煮，成就香濃渾厚的生蠔湯汁，為了進一步提升品嚐肥美鮮蠔時的美味享受，佐以清新順口的羅勒蔬菜奶泡，將生蠔的鮮甜香氣襯托地更加濃厚分明，這股濃情蜜意的口感伴隨逐漸濃烈的香氛氣息，慢慢挑起您倆的五感享受。
前菜是選用宜蘭櫻桃鴨的爐烤鴨胸佐黑醋栗醬，為突顯櫻桃鴨豐腴柔嫩的口感，並確保成品紮實入味的美味，主廚採源自法國的真空烹調Sous vide料理方式，將鮮嫩細緻的鴨肉與調味置於真空袋中，並以低溫進行燉煮，之後再將鴨肉切片煎熟，盛盤時再淋上以鴨肉汁為基底的黑醋栗醬，並佐以時蔬、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜等配菜，櫻桃鴨最原汁、真切的美味與酸甜交織的黑醋栗莓果香隨風傳頌你我之間的斯斯話語，也喃喃道出最感人至深的真情告白；而進入主菜之前，主廚先以沁涼清爽的玫瑰沙碧清除口中餘味，達到絕佳的味蕾平衡；主菜部分是香煎石斑魚襯普羅旺司開心果佐紅甜椒醬，主廚將來自台東漁港直送的新鮮石斑魚香煎後，撒上開心果、百里香等香料以增添酥脆口感與迷人清香，再搭配以魚高湯、紅甜椒、白酒製成的甜椒醬，變化出一道巧妙呼應「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」的清雅香氣、呈桃紅甜蜜色澤的繽紛佳餚；情人精緻甜點是巧克力慕斯佐佛手柑奶油附玫瑰杏仁糖，主廚以純苦甜黑巧克力、鮮奶油、蛋黃與糖漿混合形成濃醇香甜的巧克力慕斯，再捕捉「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」佛手柑的清新芳香，將綴有梨子片的佛手柑奶油放置在慕斯上方，最後以香脆潤滑的果仁糖漿與玫瑰花瓣做最浪漫的妝點，絲絨般的細緻口感，香甜滑順，帶有清幽的玫瑰花香環繞於每一層次，領您倆沉溺在巧克力的甜蜜世界。
上述套餐價格每人3,000起，用餐即贈香檳一杯，兩人訂位另贈價值980元、重量35克的「薔薇之戀ROSE D'AMOUR」香氛蠟燭乙份。
以下為台北晶華酒店其他餐廳情人節套餐佳餚介紹，請於用餐前預約訂位：
| 餐廳 | 餐飲內容 | 價格 |
|---|---|---|
azie (1F) |
位於一樓中庭，由挑高視野與現場演奏伴隨您倆浪漫的燭光晚餐，甜蜜渡過這難得的獨處時光。套餐內容包括：鮪魚塔塔佐生蠔及帝王蟹、法式蔬菜湯佐薏仁毛豆、水波蛋佐鴻禧菇綴松露片、美國菲力牛排襯牛髓佐紅酒醬、草莓杏仁蛋白餅佐百香果奶油、咖啡或紅茶。 |
雙人套餐3600元 指定點用日: 2/11-2/14 晚間時段 |
Robin’s Teppenyaki |
來Robin’s 鐵板燒與您的情人一起感受最直接的濃情蜜意。套餐內容包括：香煎法式鴨肝佐無花果覆盆子醬、法式天鵝絨鮮蠔湯佐青醬、漬花枝佐烏魚子、情人節沙拉、玫瑰沙碧、清炒時蔬、蝦仁蛋炒飯、主菜可挑選美國頂級肋眼牛排附龍蝦、澳洲頂級肋眼和牛排或澳洲頂級沙朗和牛排附龍蝦、飯後甜點則有精緻水果附冰淇淋、楓糖馬斯卡邦慕斯佐糖煮草莓與開心果海綿蛋糕、咖啡或紅茶。 |
每人3,800元起 指定點用日: 2/11-2/14 晚間時段 |
柏麗廳 |
坐擁花園景緻的用餐空間中匯集了中、西、日式等上百種精緻料理、新鮮水果、特製甜點和Haagen-Dazs冰淇淋，供情人們大快朵頤、一嚐多國美食體驗！ |
午餐每人850元 |
三燔美麗華(美麗華百樂園5F) |
情人們可在滿溢日本京都的懷舊氛圍裡，大啖三燔美麗華為您倆獻上最幸福滿分的情人鍋物美饌，浪漫菜單內容包括：胡麻海鮮沙拉、主廚特選近海刺身、蟹肉東寺揚、主菜可挑選美國精選頂級梅花牛肉壽喜燒或美國特選頂級肩頰牛肉涮涮鍋、季節野菜時蔬皿、讚歧烏龍麵、甜品為宇治金時和嶺崗豆腐。 |
2/11-2/13 2/14 |
泰市場 |
在泰式Villa風情的包圍下，品嚐香辣熱情、繽紛豐富的泰式自助料裡，為您倆火熱的愛情迅速加溫！ |
2/11-2/12 2/13-2/14 |
WASABI 新竹店 |
充滿節慶繽紛氣息的氛圍中，集合豐盛的傳統日式佳餚及精緻季節鍋物，讓情人們盡興飽餐、歡欣過節！ |
2/11-2/12 2/13-2/14 |
以上價格需另加一成服務費，且需提前預約訂位
詳情請洽02-2523-8000轉各餐廳
三燔美麗華:02-2532-8338/泰市場電話：02-8789-0029
/ WASABI-新竹店電話：03-523-8008台北市中山北路二段41號二樓
