肖虎造型的杯子蛋糕與清朝皇帝御膳甜品，
搭配二款豐美桌菜以及頂級海陸火鍋組，
台北晶華酒店2010年菜外帶，內容再創新、選擇更豐富！
年菜外帶的市場成長快速、各項產品的內容也是五花八門，五星級觀光飯店所強調的當日現做、質精量足且包裝精美的年菜禮盒，總是能在市場上殺出重圍，獲得講究品質的消費者青睞。延續去年的超高買氣，不斷以創新理念服務消費者的台北晶華酒店，今年特別將美味的重點加強在團圓大餐後的甜點上面，由中、西兩大點心主廚精心規劃出清朝皇帝御膳甜品—八珍糕(6吋-NT$588)，以及造型唯妙唯肖的「虎虎生豐」杯子蛋糕(6個-NT$580)，在廣式以及滬式二款圍爐套餐(NT$8,888 - 6人份)、「三燔日式火鍋集」(NT$6,888 - 6人份)以及集合15道開胃涼菜的「前付小滿漢」(NT$2,888 -15道)之外，給您闔家更多美味的選項！
今年首度推出的清朝皇帝御膳甜品—八珍糕，是由故宮晶華中式點心團隊根據古書複刻研發而成，這道糕點擁有悠久的歷史，清朝乾隆時期便開始出現在宮廷的養生菜譜當中，備受歷代皇帝的喜愛。製作八珍糕的前一天，主廚就必須將綿白糖和適量的水攪溶成糖漿狀，再加入油製成濕糖，製作時再將糯米粉、山藥、砂仁、蓮子肉、芡實、茯苓、扁豆、薏米仁與綿白糖一同快炒除去雜質後碾成細粉，然後按量和濕糖拌和後去篩，接著需存放數天，使粉粒均勻吸水成型，接著放入蒸爐蒸製約3～5分鐘，擺放片刻後在進行複蒸以塑造層次，繁複費工的製程以及精準的用料，為圍爐大餐增添皇族的派頭。另有廣式蘿蔔糕(每份NT$388)，與八珍糕一同購買，總價只需NT$888。
另一款「虎虎生豐」杯子蛋糕禮盒則是法國籍點心房主廚為中國農曆新年特製的甜品，主廚以色彩繽紛的奶油花、在杯子蛋糕上雕繪出六種不同的老虎造型，歡慶虎年的來臨，精巧奇趣的造型、應景的美味，大人小孩都會愛不釋手。
同時間，由台北晶華酒店研發設計、首創的年菜外帶包裝袋--「熱燒包」，今年也將持續發燒，保溫效果極佳的熱燒包禮盒提袋，延長了食物起鍋後的黃金品賞期，雖然圍爐大餐經過舟車勞頓後才會回到家裡的餐桌上，但仍可保留「趁熱吃」的享受！
賀! 「前付小滿漢」 獲 《中國時報》飯店外賣年菜評比第一名
賀!「火烔土雞燉翅」獲《蘋果日報》飯店外帶年菜評比燉湯類第二名
賀! 「八寶甜芋泥」 獲 《蘋果日報》飯店外帶年菜評比甜品類第二名
以下即為台北晶華酒店「年菜外帶」各個品項的詳細內容：
| 滬式圍爐宴 | 廣式團圓宴 | 三燔日式火鍋集 | 前付小滿漢 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| NT$8,888 (6人份) | NT$8,888 (6人份) | NT$6,888 (6人份) | NT$2,888(共15道) | |||
| 滬式美味集 火烔土雞燉翅 滬式皇玉排 茄汁鮮大蝦 蠔汁活鮑皇 花雕醉黃魚 八寶甜芋泥 |
廣式小滿漢 狀元一品翅 發財團圓菜 茗茶薰銀鯧 蜜汁桂花雞 避風塘軟殼蟹 八寶甜芋泥 |
綜合海鮮皿 龍蝦3隻、鱈場蟹腳2隻、澳洲鮑魚3個、活扇貝3個、生蠔6個、大蛤6個、魚片 綜合野菜皿 山春菊、水菜、大蔥、甜玉米、大白菜、美白菇、鴻禧菇、舞菇、板豆腐、金針菇、蒟蒻、香菇、花枝漿、手工魚漿 涮涮肉品 美國頂級去骨牛小排兩盤(360g) 雪花豬兩盤(360g) 獨家達人醬料 日式橙醋醬、日式胡麻醬 獨家湯頭 日式昆布高湯 |
滬式美味集 寧式燻魚 腐皮素燒鵝 蔥香蜇頭 桂花蓮藕 苔條核果 廣式小滿漢 麻辣牛肚(紐西蘭) 滷水無骨鴨翼 蟹粉銀魚干絲 香菇烤麩 芥茉西芹 台式小滿漢 生醬牛腱(紐澳) 東港烏魚子 芥子花枝 粉皮雞絲 佛山捆蹄 |
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| 單點 | 單點 | |||||
| 滬式美味集 | NT$1200 | 廣式小滿漢 | NT$1000 | |||
| 火烔土雞燉翅 | NT$3200 | 狀元一品翅 | NT$4800 | |||
| 滬式皇玉排 | NT$1500 | 發財團圓菜 | NT$3800 | |||
| 茄汁鮮大蝦 | NT$1500 | 茗茶薰銀鯧 | NT$880 | 活龍蝦乙隻 | NT$880 | |
| 蠔汁活鮑皇 | NT$3800 | 蜜汁桂花雞 | NT$480 | 活鮑魚(每粒) | NT$520 | |
| 花雕醉黃魚 | NT$960 | 避風塘軟殼蟹 | NT$1200 | 美國頂級去骨牛小排(180g) | NT$480 | |
| 八寶甜芋泥 | NT$400 | 八寶甜芋泥 | NT$400 | 雪花豬(180g) | NT$360 | |
| 台式佛跳牆 NT$2,888 |
閩菜之首--佛跳牆，由於是將雞鴨豬肉等材料裝在酒壇中烹製，原名叫「壇燒八寶」，後來改名爲「福壽全」，因其美味讓「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，最後才定名爲「佛跳牆」，流傳至今已是圍爐餐桌上的經典湯品。 | |||||
| 套餐加購 前付小滿漢 NT$1,888 |
您可以於訂購任乙套中式套餐後，加購另兩款前付小滿漢為套餐前菜加分。本套裝服務僅提供給已勾選購買任一中式套餐者。 | |||||
以上外賣年菜，自2009年12月15日至2010年2月9日於酒店內各間餐廳接受訂購，八珍糕與蘿蔔糕需洽故宮晶華訂購並取貨，取貨日期為2月12日至15日，購買套餐者可獲贈喜氣洋洋的年菜外帶熱燒包，12月15日至2月9日預購並付款者，可享現金回饋九折優惠。單獨購買年菜熱燒包，每個NT$500。
年菜組合欲購請電：7701-7722 azie bun外賣櫃，或可親至晶華酒店(台北市中山北路二段41號)各餐廳洽詢。
八珍糕與蘿蔔糕需洽：2882-9393 故宮晶華外賣櫃，或可親至故宮晶華(台北市至善路二段221號 故宮博物院內– 故宮晶華大樓)洽詢。
